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Billets dans la catégorie Recettes

L’été… les citrons…. et si l’on faisait ...

L’été… les citrons…. et si l’on faisait une tarte ?

LA FAMEUSE TARTE AU CITRON Un classique qui se déguste toujours avec autant de plaisir. Je prépare la pâte et la crème la veille pour leur laisser le temps de reposer et de prendre au frais. Pour le  moule, rond, carré ou individuels… c’est selon vos envies ! INGRÉDIENTS La Pâte 100 grammes de beurre à […]

Le Tiramisu version « Bretonne – Gersoise »

Le Tiramisu version « Bretonne – Gersoise »

Envie de changer… Voici comment revisiter le célèbre Tiramisu. Pour 4 personnes – Donc 4 verrines de la taille d’un verre 250 gr de mascarpone 125 gr de sucre en poudre 3 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs Environ 16/20 fraises plus quelques cerises (ou tout autre fruits rouges de votre choix) 6 Traou mad (délicieux […]

Pastis Gaston ou Croustade … voici ma recette !

Pastis Gaston ou  Croustade … voici ma recette !

Croustade gersoise – Pastis gascon – Tourtière ? Seul le résultat compte ! Je vous livre ma recette ou plus exactement ma façon de faire … Et voici MON pastis gascon à ma façon !              La pâte de la tourtière doit être extra-fine ! Mais je vous rassure… je ne la fais pas comme cela se faisait autrefois, […]